美味红狼牙鰕虎鱼等你来点“赞”(图)

人民网讯 红烧红狼牙鰕虎鱼、狼牙鰕虎鱼油炸红狼牙鰕虎鱼…………“味道好极了”、“肉质细”, 以红狼牙鰕虎鱼为食材一道道鲜美的菜肴,让在场的观众们赞不绝口,这是7月16日巢湖市举办的烹饪“湖鲜” 红狼牙鰕虎鱼活动的一幕。

近期,媒体报道的巢湖“怪鱼”就是红狼牙鰕虎鱼,生活在水深2-20米的泥质或泥沙海底,主要栖息于浅海沿岸,分布几遍全国沿海。“肉比泥鳅要嫩,没有什么刺,味道好极了”,游客陈翔边吃着端上来的一盘红烧红狼牙鰕虎鱼,边赞美着这味道。“在福建沿海地区,红烧红狼牙鰕虎鱼是一道不错的海鲜,”富煌三珍公司的负责人告诉记者。

“不但美味,还有药用价值,根据《中国药用动物志》记载,红狼牙鰕虎鱼,性味功能是甘、凉,可用于凉血、止血,主治治疗鼻衄、咳血”,巢湖市水产局负责人介绍说,举办这次活动,就是让大家知道这种外来鱼不但不可怕,而且很有价值。”

红狼牙鰕虎鱼作为暖水性鳗形鰕虎鱼,栖息于浅海及河口附近,少数进入河口淡水中生活。根据《浙江动物志》记载,河流污染,水质恶化,会直接导致该种鱼产量大为减少。几年前,该鱼就出现在巢湖,今年大量繁殖,可能与巢湖水环境治理成效显著,巢湖水质变好有关。(徐小中 徐振华)

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